玖珠の風土に育てられた玖珠産のお米を使用しています

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ふんわりサクサクの衣の中には、やわらかい豚肉。さっぱりとした口当たりがクセになりそう。それは、地元のパン屋さんに焼いてもらう特別配合の食パンで作る生パン粉を使い、いろいろ試した中から選んだコーンサラダオイルを使って低温でじっくり揚げるから。ボリュームの点でも文句なしで、かつどんはご飯が肉で隠れてしまうほど。味が忘れられず遠方から来てもらっています。

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地産地消、地元くすの皆様に本物の味を・・・

・・・玖珠郡で生まれ、玖珠郡で育てられた豊後玖珠牛のブランド及び知名度向上のため、開発した牛丼です。一度、ご賞味ください・・・

【豊後黒毛和牛丼・・千円】(日替わりのおすすめメニューのひとつです)
玖珠の土と風、米作り農家の皆さんの愛情をこめて育てた玖珠産かけ干し米と有名な糸福や寿恵福の系統を継いだ豊後黒毛和牛を、トロトロ卵でとじた東華の味の牛丼です。これはと感じた豊後牛が入荷した時、メニューに載ります。