年平均気温１３℃の高原山麓地帯である玖珠地区は、うまい米つくりに最適な環境となっております。畜産も盛んなことから、味わい豊かで健康な米がしっかりと育ちます。その上、天日の恵みを受けた自然乾燥の「かけ干し」で、米のおいしさをさらに引き立てています。

 

緑豊かな大地、澄んだ空気、決め細やかな愛情の３拍子がそろう豊の国・大分の牛は、のびのびと大きく育ちます。豊後牛は牛肉の王様として名高い黒毛和牛です。大分県で飼われている黒牛はすべてこの品種で、昔の豊後にちなんで『豊後牛』と名づけられました。ここ玖珠・九重地域は、広大な放牧地、豊富な高原の採草地、優秀な種牛の継承、そして飼育農家の深い愛情により、他の地域にはない優れた牛が育ち『豊後玖珠牛』として全国的に高い評価を受けています。

 

椎茸は大分県の一村一品の顔ともいうべき農産物で、乾椎茸は品質、量とも全国一、生椎茸も九州一の生産量を誇っています。なかでも玖珠九重地域は、豊富なクヌギ林を背景に原木栽培が盛んで県下でもトップクラスの生産地です。椎茸は食物繊維が多く含まれ低カロリーの美容食品として近年、見直されてきています。

 

太陽の光と豊かな水をいっぱいに吸い込んで育った高原野菜。ほのかな甘さとみずみずしい歯ごたえは、高原育ちならではのものです。美味しい空気が育てた旬の新鮮野菜をぜひ、ご賞味ください。