手造り工房【万年の里】
玖珠町の中山田で自家製の食材を使い鉄火味噌、柚子胡椒などを手造りしています井上幹子です。昔ながらの田舎の味をご賞味くださいませ。

万年の湯には農産物加工生産するおふくろ工房が隣接しています。特に自家製鉄火味噌、季節限定ふきのとう味噌は、人気商品です。また、自家製麦味噌や梅干し、ゆずごしょうなど、おばちゃんが楽しみながら作っています。添加物を使用していないので、品切れの日もあります。購入希望者の方は、事前にたずねてみてください。ちなみに、自分は、鉄火味噌が好きです。割り箸に塗って少し火にあぶり香ばしくしてから炊きたてのご飯にのせて食べるのが大好きです。ぜひ、試してみてください、お勧めの食べ方ですょー